Resep Rempeyek Kacang Tanah Gurih, Renyah

Resep Rempeyek Kacang Tanah Gurih, Renyah

Resep Rempeyek Kacang Tanah Gurih, Renyah - Rempeyek / peyek seringkali dijumpai di warung sebagai menu tambahan. Peyek yang dijual di warung biasanya keras dan akan menimbulkan rasa sakit di gigi setelah digigit. Bagaimana cara untuk menghasilkan rempeyek atau peyek dengan rasa yang gurih dan renyah setelah digigit? simak tips dibawah ini.

Bahan Rempeyek Kacang : 
- 125 g tepung beras
- 25 g tepung sagu
- 1 bh kuning telur
- 225 ml santan cair
- 5 lbr daun jeruk purut, iris halus
- 1 sdt air kapur sirih
- 250 g kacang tanah, potong kasar
- minyak goreng

Bumbu Halus : 
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 cm kencur
- 1 sdt garam

Cara Membuat Peyek Kacang Gurih, Renyah : 

1. Campur tepung beras, tepung kanji, kuning telur, santan cair, daun jeruk, air kapur sirih dan bumbu halus, aduk sampai rata.
2. Panaskan minyak yang cukup banyak, taruh cetakan rempeyek di tengahnya.
3. Angkat cetakan, tuang sedikit adonan rempeyek di atas cetakkan, taburi kacang tanah. Ratakan hingga rempeyek berbentuk bundar.
4. Celupkan perlahan ke dalam minyak sambil sesekali diangkat. Goreng sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan. Kerjakan sampai semua bahan selesai.
5. Panaskan kembali sisa minyak, goreng rempeyek yang setengah matang tadi sampai berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan.
6. Simpan di dalam wadah kedap udara.

     500 gram 45 menit

Catatan :
1. Rempeyek harus dibuat setengah matang terlebih dahulu, diangkat, lalu digoreng kembali sampai berwarna kuning kecokelatan supaya renyah.
2. Paduan tepung sagu dan tepung beras akan membuat rempeyek renyah dalam waktu lama. 

Bahan-bahan Untuk Membuat Rempeyek kacang :

• 200 gram tepung beras
• 400 ml santan
• 7 lbr daun jeruk purut, cincang halus
• 2 sendok teh air kapur sirih
• Kacang tanah, potong
• Air secukupnya

Bumbu Rempeyek Kacang:

• 4 butir kemiri
• 4 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar
• 4 cm kencur
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat Rempeyek Kacang :

1. Langkah pertama Campurkan santan bersama bumbu halus.
2. Kemudian tambahkan tepung beras, aduk rata. Tambahkan air agar sedikit mencair.
3. Masukkan irisan daun jeruk dan Kacang tanah kedalam adonan.
4. Kemudian panaskan minyak dalam wajan.
5. Goreng rempeyek hingga garing.

Demikian resep cara membuat rempeyek kacang yang renyah, semoga memberikan inspirasi buat anda.

Memasak merupakan hal yang sangat menyenangkan buat ibu-ibu dan koki tentunya para penggemar masakan. Buat kalian yang hobby masak admin sudah siapkanResep Masakan,Resep Masakan Indonesia Resep Cara Membuat Peyek Kacang Tanah Renyah. Bisa juga di jadikan salah satu menu makan di rumah makan atau restoran yang anda punya. mengenai resep dan cara pembuatan Resep Cara Membuat Peyek Kacang Tanah Renyah dalam kategory menu » Aneka Kue »Resep Aneka Camilan » Resep Kue bisa kalian baca dibawah ini :

Resep Cara Membuat Peyek Kacang Tanah Renyah

Bahan-bahan Untuk Membuat Rempeyek kacang :

• 200 gram tepung beras
• 400 ml santan
• 7 lbr daun jeruk purut, cincang halus
• 2 sendok teh air kapur sirih
• Kacang tanah, potong
• Air secukupnya

Bumbu Rempeyek Kacang Tanah:

• 4 butir kemiri
• 4 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar
• 4 cm kencur
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat Rempeyek Kacang Tanah Renyah :

1. Langkah pertama Campurkan santan bersama bumbu halus.
2. Kemudian tambahkan tepung beras, aduk rata. Tambahkan air agar sedikit mencair.
3. Masukkan irisan daun jeruk dan Kacang tanah kedalam adonan.
4. Kemudian panaskan minyak dalam wajan.
5. Goreng rempeyek hingga garing.

Resep Rempeyek Kacang Tanah Gurih, Renyah

Resep Rempeyek Kacang Tanah Gurih, Renyah

Resep Rempeyek Kacang Tanah Gurih, Renyah - Rempeyek / peyek seringkali dijumpai di warung sebagai menu tambahan. Peyek yang dijual di warung biasanya keras dan akan menimbulkan rasa sakit di gigi setelah digigit. Bagaimana cara untuk menghasilkan rempeyek atau peyek dengan rasa yang gurih dan renyah setelah digigit? simak tips dibawah ini.

Bahan Rempeyek Kacang : 
- 125 g tepung beras
- 25 g tepung sagu
- 1 bh kuning telur
- 225 ml santan cair
- 5 lbr daun jeruk purut, iris halus
- 1 sdt air kapur sirih
- 250 g kacang tanah, potong kasar
- minyak goreng

Bumbu Halus : 
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 cm kencur
- 1 sdt garam

Cara Membuat Peyek Kacang Gurih, Renyah : 

1. Campur tepung beras, tepung kanji, kuning telur, santan cair, daun jeruk, air kapur sirih dan bumbu halus, aduk sampai rata.
2. Panaskan minyak yang cukup banyak, taruh cetakan rempeyek di tengahnya.
3. Angkat cetakan, tuang sedikit adonan rempeyek di atas cetakkan, taburi kacang tanah. Ratakan hingga rempeyek berbentuk bundar.
4. Celupkan perlahan ke dalam minyak sambil sesekali diangkat. Goreng sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan. Kerjakan sampai semua bahan selesai.
5. Panaskan kembali sisa minyak, goreng rempeyek yang setengah matang tadi sampai berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan.
6. Simpan di dalam wadah kedap udara.

     500 gram 45 menit

Catatan :
1. Rempeyek harus dibuat setengah matang terlebih dahulu, diangkat, lalu digoreng kembali sampai berwarna kuning kecokelatan supaya renyah.
2. Paduan tepung sagu dan tepung beras akan membuat rempeyek renyah dalam waktu lama.

Silahkan dicoba cara membuat rempeyek kacang tanah gurih, semoga bermanfaat untuk anda semua.

Resep Membuat Rempeyek Kacang Yang Renyah Sekali Goreng

Resep Membuat Rempeyek Kacang Yang Renyah Sekali Goreng

Aku akan berbagi resep buatanku sendiri yaitu rempeyek kacang yang renyah sekali goreng, anda suka makan rempeyek kacang? Rempeyek kayang yang akan aku bagikan resepnya ini adalah sekali goreng jadi tidak usah susah-susah menggorengnya 2 kali dan dijamin rasanya juga renyah karena saya sudah sering membuatnya dan yang penting mengetahui caranya xD.

Rempeyek Kacang Buatanku

Resep Membuat Rempeyek Kacang Yang Renyah Sekali Goreng:

Bumbu Dan Bahan Rempeyek Kacang

Bahan-bahan dan bumbunya adalah seperti pada gambar di atas, tekan gambar di atas untuk memperbesar agar kelihatan jelas dan cara membuatnya adalah seperti berikut:

Cara membuat adonan:

Dengan cara membuat adonan tepung tapioca dan tepung beras dicampur dengan menggunakan air dan santan kelapa juga sebiji telur, aduk hingga rata dan jangan terlalu kental tapi sebaiknya yang cuer saja tapi jangan cuer banget, so pintar-pintarlah mengira-kira sendiri. Selanjudnya cuci dahulu bumbu-bumbunya dengan bersih kemudian tumbuk sampai halus menggunakan penumbuk/cobek atau boleh juga diblender. Kalau bumbu-bumbunya sudah ditumbuk dengan halus, campurkan kedalam adonan tepung tadi, aduk hingga rata, untuk daun jeruk purutnya boleh juga diiris dengan halus kalau tidak ingin menumbuknya. Kalau semua adonan dan bumbu sudah siap, masukkan kacang tanahnya, boleh juga kacang tanahnya dirajang caranya adalah tiap 1 biji kacang tanah dirajang/dibagi/dipotong menjadi 2.

Cara Menggoreng Rempeyek Kacang

Cara menggorengnya:

Seperti dalam judul entri resep ini adalah resep membuat rempeyek kacang yang renyah sekali goreng, so memang harus tahu tehnik menggorengnya agar hasilnya maksimal memuaskan xD. Selain itu dalam menggorengnya juga diperlukan kesabaran hehe...Adonan tepung dan kacang yang sudah siap, siap juga dioreng, siapkan wajan atau teflon yang anti lengket, lebih bagus dengan menggunakan minyak yang banyak yaitu 1 liter minyak goreng agar muat banyak dan cepat menggorengnya. Apabila minyak goreng sudah disiapkan dalam wajan, nyalakan api kompor, panaskan minyak hingga mengeluarkan uap/harus benar-benar panas, kemudian goreng adonan peyek dengan menggunakan takaran sendok sop/sendok yang besar, taruh kedalam tepi-tepi wajan saat menggoreng/memasukkan adonannya dengan sendok seperti gambar di atas, setelah itu api kompor kecilkan saja/api yang sedang jangan terlalu besar agar tidak gosong dan agar kacangnya bisa benar-benar masak/renyah (lihat contoh gambar di atas). Kalau warna peyek yang digoreng sudah kekuning-kuningan/adonan tepung sudah agak mengeras, balik gorengan peyeknya, kalau warnanya sudah kuning dan tepunng adonan dan kacang juga sudah kering/matang, angkat gorengan peyek dengan menggunakan serok, tiriskan dulu dalam panci baru dimasukkan kedalam wadah, taruh gorengan peyek kedalam toples apabila sudah dingin.

Sebenarnya adonan peyek seperti dalam resep diatas juga bisa digunakan untuk membuat peyek yang lain contohnya peyek kedelai, peyek teri, peyek udang atau peyek kacang hijau dan bisa juga dengan sekali goreng. Itulah Resep Membuat Rempeyek Kacang Yang Renyah Sekali Goreng dari aku,  mudah sekali kan? selamat mencoba.

REMPEYEK KACANG

Posted by simplekitchen in SnackMay 17, 2007

Bahan

Kacang Tanah Mentah, dipotong2

Bawang Putih 2 siung

Ketumbar 1 sdt

Kemiri 3 butir

Kencur kurang lebih seruas ibu jari

Tepung beras lebih  kurang 4 sdm munjung

Santan Encer lebih kurang 400 ml (1 kotak kecil santan cair ditambah air)

Garam sedikit (Santan sudah gurih, jadi garemnya dikiiiiit aja..)

Daun Jeruk, buang tulangnya,  iris halus

Minyak untuk menggoreng

Haluskan bumbu, campurkan santan dan tepung beras,  kemudian campurkan daun jeruk halus. Panaskan minyak, setelah panas, kecilkan api. Ambil 1 sendok sayur adonan peyek, tambahkan kacang secukupnya, kemudian tuangkan ke dalam minyak panas. Biarkan adonan peyek mengambang ke permukaan minyak dan kering. Kalau hasil gorengan terlalu tebal, encerkan lagi adonan dengan air sehingga hasilnya menjadi lebih tipis dan crispy. Kalau ketipisan, adonan ditambah tepung lagi sedikit ..hehe :))

Enak dimakan bareng sama nasi pecel dan tempe goreng …